En Doña Vaca seleccionamos carne de vaca, de cerdo y de pollo de primera calidad, pero también nos gusta crear nuestros propios sabores, de ahí nació nuestro Gastro Lab.

El Gastro Lab de Doña Vaca es nuestro laboratorio gastronómico, donde damos forma a todos nuestros proyectos creativos, buscando los mejores maridajes.

En este laboratorio hemos creado todos nuestros productos elaborados
Y, como les ponemos mucho cariño, sólo podían llamarse I love …

I love Burger, con carne 100% vacuno.
I love Ibérica, jugosa carne de cerdo ibérico
I love Fingers, deliciosas tiras de pollo crujientes.
I love Crunchy, filete de pechuga de pollo súper crujiente.

Lali es la alquimista y jefa de los elaborados, nadie como ella para investigar y crear nuevos sabores.
¿Nuestra receta? Conocemos el producto, los mejores cortes, la mejor forma de cocinarlos y hacemos magia con los condimentos.

El Gastro Lab de Doña Vaca es también un punto de encuentro para los amantes de la gastronomía. Nos visitan grandes chefs y amigos, que nos ayudan a seguir descubriendo nuevos sabores. Compartir nuestras cocinas con chefs de la talla de julio Reoyo, estrella Michelín, es un honor y nos da la oportunidad de aprender de los mejores.

Seguimos aprendiendo, innovando y probando, para seguir sorprendiendo. Y siempre con mucho cariño a la carne.